Esercizio 4

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Se non l’hai già fatto, scarica Avogadro cliccando su free download Avogadro e guarda eventualmente i tutorial.

Su due pagine distinte di Avogadro, richiama rispettivamente le molecole di acido palmitico e di acido stearico (sequenza BuildInsert Fragment).

Osserva le strutture e, attraverso le proprietà (sequenza WiewProperties), in particolare quelle dei legami, stabilisci perché l’acido palmitico è nocivo e l’acido stearico non lo è.

Evidenzia la caratteristica della struttura della molecola.

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